Vorspeisen – Suppen – Zwischengerichte
Hausgemachte Quiche mit Spinat und BIO Feta
BIO Blattsalat
Leckere Vorspeise mit toller Geschmackskombination.
Enthält Milcherzeugnis/ Ei
€ 16,50
Graved Lachs
Salat von frischen Pfälzer Spargel
Der Lachs mit einer tollen Marinade und der erste frische Spargel in diesem Jahr.
Enthält Fisch
€ 16,00
Spargelcrèmesüppchen
Steirisches Kürbiskernöl
In der Spargelzeit darf dieses Süppchen nicht fehlen.
Enthält Milchprodukt
€ 9,50
Crèmesüppchen vom frischen Bärlauch
im Weckglas serviert
Jetzt ist die Zeit- der Bärlauch fährt zur Hochform auf.
Enthält Milchprodukt
€ 9,50
Unsere Klassiker und neue Kreationen
Entrecôte vom Simmentaler Rind
Bärlauchbutter mit dem ersten Bärlauch auch eigenem Anbau
BIO Pfannengemüse/ Frittierte BIO Kartoffelecken
Zart gegartes Fleisch- das Simmentaler Rind aus dem Berner Oberland ist wie unser Glanrind ein Zweinutzungstier -zart und sehr lecker.
Enthält Butter
€ 35,50
Steak vom Ibericoschwein
Spargelragout/ Hausgemachte Gnocchi
Zum zarten Fleisch der freilaufenden Schweine schmeckt de cremige Spargel super lecker.
Enthält Butter/ Milchprodukt / Ei / Gluten (Weizen)
€ 34,50
Lammrücken
BIO Pfannengemüse/ BIO Kartoffeln mit Bärlauch gefüllt
Der Bärlauch stammt aus eigenem Anbau.
Enthält
€ 34,50
Poulardenbrust mit Spinat gefüllt
BIO Tomatensauce/ Hausgemachte Nudeln
Sieht toll aus und schmeckt lecker.
Enthält Ei/ Milchprodukt / Gluten (Weizen)
€ 31,00
Unsere Spargelgerichte
Frischer Pfälzer Stangenspargel natur
Sauce Hollandaise ODER Zerlassene Butter /BIO Schwenkkartoffeln
Enthält Milcherzeugnis/ Ei
€ 23,50
Frischer Pfälzer Stangenspargel
& Schinkenvariation
Sauce Hollandaise ODER Zerlassene Butter /BIO Schwenkkartoffeln
Enthält Milcherzeugnis/ Ei/ Phosphat
€ 27,50
Frischer Pfälzer Stangenspargel
& paniertes Kalbsschnitzel
Sauce Hollandaise ODER Zerlassene Butter /BIO Schwenkkartoffeln
Enthält Milcherzeugnis/ Ei/ Gluten (Weizen)
€ 34,00
Unsere Fischempfehlung
Steinbuttfilet
Vanillesauce/ Hausgemachte Nudeln
Vanille ist ein ganz tolles Gewürz, lassen Sie sich überraschen.
Enthält Fisch/ Butter/ Milcherzeugnis/ Ei/ Gluten (Weizen)
€ 34,50
Seezungenröllchen mit BIO Gemüse
Rieslingschaum/ BIO Basmati-Wildreis
Sehr zart gegart, ein leichtes Fischgericht.
Enthält Fisch/ Butter/ Milcherzeugnis
€ 33,00
Fleischlos aber nicht reizlos
Hausgemachte Gnocchi
Buntes BIO Gemüsebett/ Frisch gehobelter Parmesan
Schmeckt schön frisch.
Enthält Gluten (Weizen)/ Ei/ Milchprodukt
€ 19,00
Crêspelle mit Spinat gefüllt und Käse überbacken
BIO Tomatensauce
Die Canneloni aus Pfannkuchenteig -lecker.
Enthält Ei/ Milcherzeugnis/ Gluten (Weizen)
€ 19,00
Reizvoll und VEGAN
BIO Süßkartoffelgulasch
BIO Sojacrème/ BIO Reis
Man braucht kein Fleisch.
Enthält Soja/ Kreuzkümmel/ Hülsenfrüchte
€ 19,80
Kleine Leckereien
Räucherlachs
BIO Kartoffelpuffer/ Meerrettich
BIO Blattsalat
Klassisch und lecker.
Enthält Fisch/ Milchprodukt
€ 19,00
Eingelegter Schwartenmagen
BIO Bratkartoffeln
Der leckere Schwartenmagen der Metzgerei Weber (Ulmet) in Vinaigrette mit den warmen Kartoffeln – ein tolles Vespergericht.
Enthält Milchprodukt
€ 17,50
Unsere Salate………Vitamine und Genuss pur
Schlemmersalat
BIO Blattsalat / Gebratenen Rindfleischstreifen und Pilze
BIO Tomaten / BIO Gurken / Geröstete BIO Cashewkerne
Salat mit dem gewissen Etwas geht immer.
Enthält Nüsse/ Pilze
€ 20,50
Salat Geflügel
BIO Blattsalat / Gebratenen Geflügelstreifen / Geriebener Käse
BIO Tomaten / BIO Gurken / Frisches BIO Obst
Nicht wegzudenken von der Karte.
Enthält Milcherzeugnis
€ 19,50
Gemischter BIO Salatteller
(hausgemachte BIO Rohkostsalate und Blattsalat)
Schinken/ Käse / BIO Tomaten /Gekochtes BIO Ei
Alle selbstgemachten Rohkostsalate sind dabei!
Enthält Phosphat/ Antioxidationsmittel/ Milcherzeugnis/ Sellerie/ Senf/ Ei
€ 14,50