UNSERE EMPFEHLUNGEN ZUR GLANRINDWOCHE 8.-23. März 2025
(Gerichte können in diese Zeit wechseln)
Roulade vom BIO Glanrind
Hausgemachte Nudeln
Ganz klassisch und ein leckere Sauce.
Enthält Gluten (Weizen)/ Ei/ Senf/ Sellerie
€ 33,00
Gekochtes vom BIO Glanrind
Meerrettichsauce/ BIO Bouillonkartoffeln
Ein traditionelles englisches Gericht aus der viktorianischen Zeit – so lecker kann die englische Küche sein.
Enthält Milcherzeugnis/ Schwefel/ Sellerie
€ 28,50
Currywurst vom BIO Glanrind
Frittierte BIO Kartoffelecken
Unsere Currywurst mit Rindswurst und einer hausgemachten feurigen Sauce.
Enthält Phosphat/ Curry/ Chili
€ 17,50
Vorspeisen – Suppen – Zwischengerichte
Gebratene Scampis
BIO Salat mit Mangodressing
Die nussigen Scampis zum frischen Salat.
Enthält Krustentiere
€ 18,00
Salat von frischen Heringen & BIO Rote Bete
Ein tolles Gespann – Heringe und Rote Bete.
Enthält Milchprodukt/ Fisch
€ 15,00
BIO Tomatensüppchen
Basilikumpesto/ Sahneschweif
Mit dem Basilikum bekommt die Suppe nochmals eine sommerliche Note.
Enthält Milchprodukt (nur im Topping)
€ 9,50
Bärlauchcrèmesüppchen im Weckglas serviert
Der erste Bärlauch sprießt im Wald und im Garten – es wird Frühling.
Enthält Milchprodukt
€ 9,50
Unsere Klassiker und neue Kreationen
Rinderfilet vom Simmentaler Rind
BIO Karottengemüse mit frischem Koriander
Frittierte BIO Kartoffelecken
Das Fleisch eine tolle Qualität , das kräftige Korianderkraut passt perfekt zu den Karotten.
Enthält
€ 37,80
Kotelette vom Ibericoschwein
BIO Gemüsepotpourri/ BIO Kartoffelpüree mit BIO Kerbelpesto
Sehr zart, das Fleisch vom Ibericoschwein, der Püree bekommt durch das Pesto eine gewisse Leichtigkeit.
Enthält Milchprodukt
€ 35,80
Maispoulardenbrust
BIO Gemüse-Glasnudeln
Asiatisch und leicht.
Enthält Gluten (in Sojasauce)
€ 31,50
Unsere Fischempfehlung
Seeteufel
Hausgemachte Pestonudeln/ BIO Tomaten
Unsere hausgemachte Nudeln sind einfach besonders.
Enthält Fisch/ Milchprodukt/ Ei/ Gluten (Weizen)
€ 36,80
Zanderfilet
BIO Karottengemüse mit frischem Koriander
BIO Schwenkkartoffeln
Das zarte Fleisch vom Zander passt gut zu den Karotten.
Enthält Fisch/ Milchprodukt
€ 34,50
Fleischlos aber nicht reizlos
BIO Paprika
mit BIO Quinoa und körnigem Frischkäse gefüllt
Hausgemachte Pestonudeln
Die Füllung der Paprika ist schön frisch.
Enthält Milchprodukt/ Gluten (Weizen)/ Ei
€ 21,00
Hausgemachte Maronengnocchi
BIO Gemüsepotpourri/ Käsesauce
Maronen -super lecker und ihr Geschmack kommt so wunderbar hervor.
Enthält Milchprodukt/ Gluten (Weizen)/ Ei
€ 19,80
Reizvoll und vegan
Asiatische Bowl
BIO Gemüse/ BIO Glasnudeln/ BIO Tofu
Mit Sojasauce und asiatischen Gewürzen ein ganz toller Geschmack.
Enthält Gluten (in der Sojasauce)/ Soja
€ 20,50
Rote Bete Bourguignon
BIO Schwenkkartoffeln
Der Klassiker aus dem Burgund, aber bei uns spielen die Rote Bete die Hauptrolle.
Enthält Pilze/ Gluten (Weizen)
€ 20,50
Kleine Leckereien
Frische Heringe mit Hausfrauensauce
BIO Schwenkkartoffeln
Zarter Hering und die tolle Sauce von unserem Chef.
Enthält Milcherzeugnis/ Sellerie/ Fisch
€ 22,80
Räucherlachs
BIO Kartoffelpuffer/ Meerrettich
BIO Blattsalat
Klassisch und lecker.
Enthält Fisch/ Milchprodukt
€ 21,50
Eingelegter Schwartenmagen
BIO Bratkartoffeln
Der leckere Schwartenmagen der Metzgerei Weber (Ulmet) in Vinaigrette mit den warmen Kartoffeln – ein tolles Vespergericht.
Enthält Milchprodukt
€ 19,50
UNSER SALAT DES MONATS MÄRZ
BIO Blattsalat mit Balsamicodressing
Bunte BIO Linsen / BIO Mozzarella Parmaschinken/ Brotchips
Mozzarella mal nicht mit Tomaten kombiniert
Enthält Milchprodukt/ Senf/ Gluten (Weizen- nur in den Brotchips)
€ 20,50
Unsere Salate………Vitamine und Genuss pur
Schlemmersalat
BIO Blattsalat / Gebratenen Rindfleischstreifen und Pilze
BIO Tomaten / BIO Gurken / Geröstete BIO Cashewkerne
Salat mit dem gewissen Etwas geht immer.
Enthält Nüsse/ Pilze
€ 22,50
Salat Geflügel
BIO Blattsalat / Gebratenen Geflügelstreifen / Geriebener Käse
BIO Tomaten / BIO Gurken / Frisches BIO Obst
Nicht wegzudenken von der Karte.
Enthält Milcherzeugnis
€ 21,50
Gemischter BIO Salatteller
(hausgemachte BIO Rohkostsalate und Blattsalat)
Schinken/ Käse / BIO Tomaten /Gekochtes BIO Ei
Alle selbstgemachten Rohkostsalate sind dabei!
Enthält Phosphat/ Antioxidationsmittel/ Milcherzeugnis/ Sellerie/ Senf/ Ei
€ 17,00