Vorspeisen – Suppen – Zwischengerichte

Hausgebackene Quiche Lorraine
BIO Blattsalat
Einfach-klassisch-lecker.
Enthält Milcherzeugnis/Gluten (Weizen)/Ei/
€ 14,50
Salat von frischem Pfälzer Spargel
Parmaschinken
Jetzt ist Frühling.
€ 15,00

Crèmesüppchen von frischem Pfälzer Spargel
Ein MUSS um diese Zeit.
Enthält Milchprodukt
€ 8,50
Büsumer Crèmesüppchen im Weckglas
mit Krabben und Jakobsmuscheln
Ein Geschmack wie am Meer
Enthält Milcherzeugnis/ Fisch/ Schalentier
€ 9,50

Unsere Fischempfehlung

Filet vom Loup de mer
Gemüse von BIO Cannellini Bohnen und Tomaten

BIO Schwenkkartoffeln
Cannellini- die weißen Bohnen aus Italien. Sie behalten die Form, sind trotzdem cremig und harmonieren sehr gut mit Tomaten.
Enthält Fisch/ Butter
€ 27,00

Steinbuttfilet
Kräuterschaum mit Kräutern aus eigenem Anbau

Bunte BIO Gemüsestreifen
Bunter BIO Reis
Eine schöne Kombination von Kräutern und Gemüse.
Enthält Fisch/ Butter/ Milcherzeugnis
€ 28,00

SPARGELZEIT
Frischer Pfälzer Stangenspargel natur
Sauce Hollandaise ODER Zerlassene Butter /BIO Schwenkkartoffeln
Enthält Milcherzeugnis/ Ei
€ 20,50

Frischer Pfälzer Stangenspargel
und Schinkenvariation
Sauce Hollandaise ODER Zerlassene Butter /BIO Schwenkkartoffeln
Enthält Milcherzeugnis/ Ei/ Phosphat
€ 24,80

Frischer Pfälzer Stangenspargel
und paniertes Kalbsschnitzel
Sauce Hollandaise ODER Zerlassene Butter /BIO Schwenkkartoffeln
Enthält Milcherzeugnis/ Ei/ Gluten (Weizen)
€ 30,50

Frischer Pfälzer Stangenspargel
und gebratene Heilbuttschnitte
Sauce Hollandaise ODER Zerlassene Butter /BIO Schwenkkartoffeln
Enthält Milcherzeugnis/ Ei/ Fisch
€ 31,50

Unsere Klassiker und neue Kreationen

Kotelette vom Ibericoschwein
Rotweinjus / BIO Süßkartoffelsugo
Gemischter BIO Salatteller
Diese Schweine dürfen frei laufen und werden überwiegend mit Eicheln gefüttert.
Enthält Milcherzeugnis/ Sellerie/ Senf
€ 29,00

Lammcarrée
Gemüse von BIO Cannellini Bohnen und Tomaten
Kartoffelgratin mit BIO Feta und Oliven gratiniert
Sehr zartes Fleisch und der Feta passt mit den Oliven gut zum Gratin.
Enthält Milcherzeugnis/ Ei
€ 29,00

Rumpsteak
Buntes BIO Gemüse
Gefüllte BIO Kartoffeln mit frischen Kräutern aus eigenem Anbau
Die Kartoffeln ganz einfach gemacht, aber kommen groß raus.
Enthält Milchprodukte

€ 28,00

Züricher Kalbsgeschnetzeltes  
BIO Rösti/ Gemischter BIO Salatteller
So richtig lecker und schön zart.
Enthält   Milcherzeugnis / Senf/ Sellerie
€ 27,80
Gefülltes Schnitzel vom Ibericoschwein
-mit hausgemachtem Kräuterfrischkäse gefüllt-
BIO Pfannengemüse / Hausgemachte Nudeln
Ganz lecker was man unter der Panade findet.
Enthält Milcherzeugnis/ Gluten (Weizen)
€ 26,50

Fleischlos aber nicht reizlos
BIO Zucchini-Linsenfrikadellen
BIO Pfannengemüse
Gemischter BIO Salatteller
Diese Frikadellen sind auch bei Nicht-Vegetariern beliebt.
Enthält  /  Ei/ Sellerie/ Senf
€ 18,50

Hausgemachte Nudeln
mit BIO Blauschimmel-Käsesauce
BIO Grilltomate/ Geröstete BIO Cashewkerne
Die Käsesauce -mild und würzig darf man sich nicht entgehen lassen.
Enthält Gluten (Weizen) / Milcherzeugnis  / Ei
€ 15,00

Reizvoll und VEGAN  

BIO Süßkartoffelsugo
BIO Reis
Kreuzkümmel und Koriander dominieren bei den Gewürzen.
€ 15,50

Gefüllte BIO Kartoffeln mit
frischen Kräutern aus eigenem Anbau
Buntes BIO Gemüse
Die Kartoffeln und das Gemüse geben einen tolles Farbenspiel.
€ 15,50

…dazu ein leckerer Beilagensalat
Gemischter BIO Salat
Hausgemachte Rohkostsalate/ BIO Blattsalat mit Hausdressing
Enthält Sellerie/ Milcherzeugnis/ Senf
€ 4,50
ODER
BIO Blattsalat mit Vinaigrette
BIO Tomaten und Gurken
 (vegan) € 4,00

Kleine Leckereien und Salate    
Kaltes BIO Glanrind
Eivinaigrette/ BIO Bratkartoffeln
BIO Blattsalat
Enthält Eierzeugnis/ Butter
€ 20,80

Räucherlachs
BIO Kartoffelpuffer/ Sahne-Meerrettich/ BIO Blattsalat
Einfach immer lecker!
Enthält Phosphat / Schwefel/ Fisch/ Milcherzeugnis
€ 17,80

Salat Geflügel
BIO Blattsalat / Gebratenen Geflügelstreifen / Geriebener Käse
BIO Tomaten / BIO Gurken / Frisches BIO Obst
Nicht wegzudenken von der Karte.
Enthält Milcherzeugnis
€ 17,50


Gemischter BIO Salatteller
(hausgemachte BIO Rohkostsalate und Blattsalat)
Schinken/ Käse / BIO Tomaten /Gekochtes BIO Ei
Alle selbstgemachten Rohkostsalate sind dabei!
Enthält Phosphat/ Antioxidationsmittel/ Milcherzeugnis/ Sellerie/ Senf/ Ei
€ 12,80

Wenn Sie  lesen  „aus eigenem Anbau“ dann stammt das aus unserem eigenen Garten und darauf sind wir mächtig stolz.
Die Arbeit lohnt sich und macht viel Spaß.