Kleines Ostermenü
Spargelcrèmesüppchen
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Brust vom Kikok Maishähnchen
BIO Tomatensauce/ Handgeschabte Spinatspätzle
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Mousse au chocolat
Allergene bitte beim Service nachfragen!
€ 47,00
Vorspeisen – Suppen – Zwischengerichte
Crêpesroulade mit Räucherlachs
BIO Blattsalat
Dünne Pfannkuchen und Räucherlachs sind eine gute Kombination
Enthält Gluten (Weizen)/ Milcherzeugnis/ Fisch/ Ei
€ 16,80
Salat vom frischen Pfälzer Spargel
Original Bündnerfleisch
Endlich wieder Spargelzeit.
Enthält Ei/ Essig
€ 17,50
Bärlauchsüppchen im Weckglas serviert
Der erste Bärlauch aus unserem Garten, jetzt kommt der Frühling.
Enthält Milchprodukt
€ 9,50
Spargelcrèmesüppchen
Spargelstücke
Einfach genial.
Enthält Milchprodukt
€ 9,50
Spargelzeit
Unseren Spargel beziehen wir wieder von Familie Funck, Eisenberg
Frischer Pfälzer Stangenspargel natur
Sauce Hollandaise ODER Zerlassene Butter /BIO Schwenkkartoffeln
Enthält Milcherzeugnis/ Ei
Auch vegan mit zerlassener Pflanzenmargarine möglich!
€ 24,80
Frischer Pfälzer Stangenspargel & Schinkenvariation
Sauce Hollandaise ODER Zerlassene Butter /BIO Schwenkkartoffeln
Enthält Milcherzeugnis/ Ei/ Phosphat
€ 29,80
Frischer Pfälzer Stangenspargel & Paniertes Kalbsschnitzel
Sauce Hollandaise ODER Zerlassene Butter /BIO Schwenkkartoffeln
Enthält Milcherzeugnis/ Ei/ Gluten (Weizen)
€ 37,00
Ragout von frischem Pfälzer Spargel & Geflügelwürfel
Hausgemachte Nudeln
Enthält Milcherzeugnis/ Ei/ Gluten (Weizen)
€ 32,80
Unsere Fischempfehlung
Seeteufel
BIO Spinat–Zitronengemüse/ BIO Reis
Spinat mal etwas anders zubereitet
Enthält Fisch/ Butter
€ 36,00
Filet vom Loup de mer
BIO Quinoa-Gemüsepfanne
Es muss nicht immer Reis sein, Quinoa eine tolle Alternative.
Enthält Fisch
€ 34,00
Unsere Klassiker und neue Kreationen
Rumpsteak vom Simmentaler Rind
Sauce Béarnaise
Frittierte BIO Kartoffelecken
Tolle Sauce zu tollem Fleisch, eine echte „winwin“ Situation während der Spargelzeit .
Enthält Molkereiprodukt/ Ei
€ 37,00
Lammfilet
BIO Gemüsecouscous
Etwas orientalisch passt Couscous ganz toll zum Lamm.
Enthält Gluten (Hartweizen)
€ 36,00
Brust vom Kikok Maishähnchen
BIO Tomatensauce/ Handgeschabte Spinatspätzle
Das besondere Maishähnchen mit 100% pflanzlichen Fütterung, aromatisches Fleisch -bunt und lecker wie ein Osternest.
Enthält Gluten ( Weizen)/ Ei/ Molkereiprodukt
€ 32,50
Fleischlos aber nicht reizlos
BIO Crêspelle mit Spint gefüllt & Käse überbacken
BIO Tomatensauce
Echt lecker diese dünne Pfannkuchen mit Spinat.
Enthält Molkereiprodukt/ Gluten (Weizen)/ Ei
€ 20,50
Reizvoll und vegan
BIO Gemüsecouscous
Gebratene Tofuwürfel mit hausgemachtem Bärlauchpesto
Der Tofu schön gebraten, das Pesto rundet den Geschmack ab.
Enthält Sellerie/ Soja/ Gluten / Hartweizen)
€ 20,50
Kleine Leckereien
Räucherlachs
BIO Kartoffelpuffer/ Meerrettich
BIO Blattsalat
Klassisch und lecker.
Enthält Fisch/ Milchprodukt
€ 21,50
Eingelegter Schwartenmagen
BIO Bratkartoffeln
Der leckere Schwartenmagen der Metzgerei Weber (Ulmet) in Vinaigrette mit den warmen Kartoffeln – ein tolles Vespergericht.
Enthält Milchprodukt
€ 19,50
Unsere Salate………Vitamine und Genuss pur
Schlemmersalat
BIO Blattsalat / Gebratenen Rindfleischstreifen und Pilze
BIO Tomaten / BIO Gurken / Geröstete BIO Cashewkerne
Salat mit dem gewissen Etwas geht immer.
Enthält Nüsse/ Pilze
€ 22,50
Salat Geflügel
BIO Blattsalat / Gebratenen Geflügelstreifen / Geriebener Käse
BIO Tomaten / BIO Gurken / Frisches BIO Obst
Nicht wegzudenken von der Karte.
Enthält Milcherzeugnis
€ 21,50
Gemischter BIO Salatteller
(hausgemachte BIO Rohkostsalate und Blattsalat)
Schinken/ Käse / BIO Tomaten /Gekochtes BIO Ei
Alle selbstgemachten Rohkostsalate sind dabei!
Enthält Phosphat/ Antioxidationsmittel/ Milcherzeugnis/ Sellerie/ Senf/ Ei
€ 17,00
Salat des Monats April
Paniertes Schnitzel
Warmer BIO Kartoffelsalat mit frischem Bärlauch
BIO Tomatenspieß/ BIO Blattsalatnest
Der Bärlauch macht den Kartoffelsalat
zu einem Geschmacks- und Farberlebnis.
Enthält Senf/ Gluten (Weizen in der Panade)/ Ei
€ 20,50