Vorspeisen – Suppen – Zwischengerichte

Parmaschinken
Melonensalat/ BIO Blattsalat
Leckere Kombination.
 Enthält nur Gutes
€ 15,00

BIO Ofen-Tomate mit BIO Mozzarella gefüllt
Hausgemachte Spaghettini mit Basilikumpesto
Eine richtig leckere Tomatenvariation, für alle die Mozzarella auch im Winter lieben.
Enthält Milchprodukte/ Gluten (Weizen)/ Ei
€ 16,00
Crèmesüppchen von frischem Meerrettich
aus eigenem Anbau
Würfel von Wildsalami aus heimischer Jagd
Wir sind echt stolz auch im Winter selbst geerntete Produkte verarbeiten zu dürfen.
Die Salami passt perfekt zur Schärfe der Suppe, die aber auch ohne sehr, sehr lecker ist.

Enthält Milchprodukt

 € 9,20
BIO Karotten-Kokossüppchen im Weckglas serviert
Tolle Geschmackszusammenstellung
Enthält nur Gutes
 € 8,90
Unsere Fischempfehlung
Seeteufel

BIO Tomaten-Olivenragout / BIO Reis
Zum Seeteufel passen Oliven und Tomaten richtig gut.
Enthält Fisch/ Butter
€ 30,50
Heilbuttfilet
Mascarponeschaum/ Hausgemachte grüne Spaghettini
Heilbutt aus der Familie der Schollen ist als erwachsener Fisch ca. 180kg schwer,  gebraten butterweich und ohne Gräten.
Enthält Fisch/ Butter/ Gluten(Weizen)/ Ei/ Milchprodukt
€ 30,00

Unsere Klassiker und neue Kreationen
Lammcarree
BIO Gemüsepotpourri/ BIO Lyonerkartoffeln
Wer dazu Bratkartoffeln mit Fleischwurst erwartet liegt falsch – pommes de terre sautées à la lyonnaise, sind Bratkartoffeln mit Zwiebeln und passen sehr gut zum Lamm.
Enthält   Butter/ Gluten(Weizen)
€ 32,50
Rumpsteak „dry aged“
von der Traditionsmetzgerei vinzenzmurr, München
BIO Rote Beete Meerrettichsalsa mit Meerrettich aus eigenem Anbau Kartoffelgratin
Unser Meerrettich kann auch gut mit Roter Beete.
Enthält   Butter/ Milchprodukt / Ei
€ 31,50
Kalbskotelette „dry aged“
von der Traditionsmetzgerei vinzenzmurr, München
Paniert ODER natur gebraten
BIO Gemüsepotpourri/ Frittierte BIO Kartoffelecken
Klassisch paniert oder natur gebraten super zart, ein Festtagsessen.
Enthält   Butter/ Milchprodukt / Ei / Gluten (Weizen)
€ 31,50
Steak vom Ibericoschwein mit BIO Mozzarella überbacken
BIO Tomatensauce/ Hausgemachte grüne Spaghettini
Mit dem Käse und den Nudeln ist das Gericht schön frisch.
Enthält Ei/ Gluten (Weizen)/Milchprodukt
€ 28,50

Kalbsbäckchen
Kartoffel-Meerrettichpüree mit Meerrettich aus eigenem Anbau
Mit den Kartoffeln läuft unser Meerrettich zur Hochform auf.
Enthält Milcherzeugnis
€ 26,50
Maispoulardenbrust
Rahmsauce/ Hausgemachte Spinat-Käseknödel
Die Rahmsauce zum zarten Fleisch, die Knödel eine leckere Kombination.
Enthält Milcherzeugnis/ Gluten (Weizen)
€ 26,50
Fleischlos aber nicht reizlos
Hausgemachte grüne Spaghettini
Mascarponesauce
Gemischter BIO Salatteller
Die Nudeln sind mit der Sauce schön frisch.
 Enthält Gluten (Weizen) / Milcherzeugnis/ Senf/ Sellerie
€ 19,00
Hausgemachte Spinat-Käseknödel
BIO Tomatensauce
Für alle Knödelfans.
Enthält Gluten (Weizen)/ Ei/ Milchprodukt

€ 17,50

Fleischlos und vegan

Curry mit Roten BIO Linsen & BIO Tofu
BIO Reis/ BIO Blattsalat
Mit orientalischen Gewürze gut abgeschmeckt!
Enthält Gluten (Weizen)
€ 19,00

Kleine Gerichte & Salate

Bruschetta mit Makrele
BIO Blattsalat
Makrele mal anders serviert.
Enthält Fisch/ Gluten (Weizen)
€ 16,80
Eingelegter Schwartenmagen
BIO Bratkartoffeln
Süß  und sauer, kalt und warm mit tollem Schwartenmagen der Metzgerei Weber.
Enthält Phosphat/ Butter
€ 15,80

Salat Geflügel
BIO Blattsalat / Gebratenen Geflügelstreifen / Geriebener Käse
BIO Tomaten / BIO Gurken / Frisches BIO Obst
Nicht wegzudenken von der Karte.
Enthält Milcherzeugnis
€ 17,50

Gemischter BIO Salatteller
(hausgemachte BIO Rohkostsalate und Blattsalat)
 Schinken/ Käse / BIO Tomaten /Gekochtes BIO Ei
Alle selbstgemachten Rohkostsalate sind dabei!
Enthält Phosphat/ Antioxidationsmittel/ Milcherzeugnis/ Sellerie/ Senf/ Ei
€ 12,80