Vorspeisen – Suppen – Zwischengerichte
Krabbencocktail & Räucherlachs
BIO Blattsalat
Für alle die gerne Fisch mögen!
Enthält Ei/ Schalentier/ Fisch
€ 14,80
30 Monate gereifter Parmaschinken
Frische BIO Melonen
Der sehr schmackhafte Schinken ergänzt sich hervorragend zu den jetzt schön reifen Melonen.
Enthält Phosphat
€ 14,00
Maronensüppchen
Ein Vorbote für Herbst und Winter und natürlich glutenfrei.
Enthält Milcherzeugnis/ Schalenfrucht
€ 8,50
Kürbiscrèmesuppe aus eigenem Anbau mit frischem Ingwer verfeinert
Geröstete Kürbiskerne/ Steirisches Kürbiskernöl
Das darf man sich nicht entgehen lassen.
Enthält Milcherzeugnis
€ 8,50
Menü -Regional
Die Hauptkomponenten sind aus eigenem Anbau
oder von regionalen Anbietern.
Quiche mit Mangold aus eigenem Anbau und Fetakäse
BIO Blattsalat
***
Gulasch vom BIO Glanrind
Handgeschabte Buttermilchspätzle
***
Variation von Pflaumen
€ 38,00
Enthält / Ei/ Gluten (Weizen)/ Milcherzeugnis
Unsere Fischempfehlung
Scampis
Frische gebratene Pfifferlinge/ BIO Perlgraupenrisotto
BIO Salatteller
Enthält Schalentiere/ Sellerie/ Senf
€ 28,80
Seeteufel
Gnocchi mit Roter Beete aus eigenem Anbau
BIO Salatteller
Auf unsere Rote Bete Ernte sind wir stolz!
Enthält Fisch/ Butter/ Sellerie/ Senf
€ 28,50
Unsere besondere Empfehlung
Kaltes Roastbeef vom BIO Glanrind
Rote Beete Salat aus eigenem Anbau / BIO Bratkartoffeln
Auch als Salat machen unsere Rote Beete eine tolle Figur!
Enthält Butter
€ 17,00
Wildbratwürste aus heimischer Jagd
BIO Kartoffelpüree / BIO Salatteller
Einfach nur Lecker!
Enthält Phosphat / Antioxidationsmittel /Milcherzeugnis
€ 15,00
Unsere Klassiker und neue Kreationen
Steak vom Ibericoschwein
Hausgemachte Nudeln mit Kräutersahne
mit gemischte Kräuter aus eigenem Anbau
BIO Salatteller
Diese Schweine dürfen frei laufen und werden überwiegend mit Eicheln gefüttert.
Enthält Milcherzeugnis/ Sellerie/ Senf/ Gluten (Weizen)
€ 28,80
Kalbsrücken
Kräutersahnesauce mit gemischten Kräuter aus eigenem Anbau
Rote Beete Gnocchi mit Rote Beete aus eigenem Anbau
BIO Salatteller
Rote Beete geben einen besonderen Geschmack und tolle Farbe.
Enthält Milchprodukte / Ei/ Gluten (Weizen)/ Sellerie/ Senf
€ 27,50
Rumpsteak vom BIO Glanrind
Hausgemachte Kräuterbutter
-Frische BIO Butter und Kräuter aus eigenem Anbau-
Frittierte BIO Kartoffelecken / BIO Salatteller
Das letzte Glanrind war ein stattlicher Ochse, jetzt dürfen Sie das Roastbeef genießen.
Enthält Milcherzeugnis/ Sellerie/ Senf
€ 27,50
Rosa gebratene Entenbrust
Gebratene Pfifferlinge
Puffer von BIO Süßkartoffeln und Kürbis aus eigenem Anbau
BIO Salatteller
Die Puffer sollte man probieren und Kombination ist toll.
Enthält Milcherzeugnis/ Sellerie/ Senf
€ 26,00
Filetgeschnetzeltes vom Simmentaler Rind „asiatisch“
BIO Reis / BIO Salatteller
Berner Oberland trifft Asien – eine leckere Kombination.
Enthält Sojaprodukt/ Sellerie/ Senf
€ 25,50
Paniertes Schnitzel vom Ibericoschwein
Frische Pfifferlinge à la crème/ Hausgemachte Nudeln / BIO Salatteller
Das zarte Fleisch vom Ibericoschwein schmeckt auch als Schnitzel lecker.
Enthält Milcherzeugnis/Gluten (Weizen)/ Ei/ Sellerie/ Senf
€ 25,50
Fleischlos aber nicht reizlos
Dreierlei gefüllte Kartoffeln
♦Meerrettich
♦Rote Bete aus eigenem Anbau
♦Kartoffel mit Frischkäse und Kräuter aus eigenem Anbau
Potpourri von BIO Gemüse und Gemüse aus eigenem Anbau
BIO Salatteller
Staunen Sie was man aus Kartoffeln machen kann.
Enthält Milcherzeugnis/Schwefel/ Ei/ Sellerie/ Senf
€ 15,50
Frische Pfifferlinge à la crème
Hausgemachte Nudeln / BIO Salatteller
Ein Klassiker für diese Jahreszeit.
Enthält Gluten (Weizen)/ Ei/ Milcherzeugnis/ Sellerie/ Senf
€ 16,80
Reizvoll und VEGAN
BIO Perlgraupenrisotto
Frische gebratene Pfifferlinge
BIO Blattsalat
Risotto muss nicht nur aus Reis sein.
Enthält Sellerie
€ 17,00
Gebratener BIO Tofu mit buntem Gemüse
Puffer von BIO Süßkartoffeln und Kürbis aus eigenem Anbau
BIO Blattsalat
Es muss nicht immer Fleisch oder Fisch sein und ist doch so lecker.
Enthält Sojaerzeugnis
€ 16,00
Chili con Kürbis
BIO Reis / BIO Blattsalat
Fast besser wie das Original.
Enthält Schwefel
€ 15,50
Kleine Leckereien und Salate
AAntipastiteller
Salami, Schinken, Gemüse, Oliven, Parmesanspäne, BIO Blattsalat
Sommerlich leicht – könnte man auch gemeinsam als Vorspeise nehmen!
Enthält Phosphat/ Antioxidationsmittel/ Schwefel/ Milcherzeugnis
€ 16,00
Räucherlachs
BIO Kartoffelpuffer/ Sahne-Meerrettich/ BIO Blattsalat
Einfach immer lecker!
Enthält Phosphat / Schwefel/ Fisch/ Milcherzeugnis
€ 16,00
Salat Geflügel
BIO Blattsalat / Gebratenen Geflügelstreifen / Geriebener Käse
BIO Tomaten / BIO Gurken / Frisches BIO Obst
Nicht wegzudenken von der Karte.
Enthält Milcherzeugnis
€ 16,00
Gemischter BIO Salatteller
(hausgemachte BIO Rohkostsalate und Blattsalat)
Schinken/ Käse / BIO Tomaten /Gekochtes BIO Ei
Alle selbstgemachten Rohkostsalate sind dabei!
Enthält Phosphat/ Antioxidationsmittel/ Milcherzeugnis/ Sellerie/ Senf/ Ei
€ 11,00
Wenn Sie lesen „aus eigenem Anbau“ dann stammt das aus unserem eigenen Garten und darauf sind wir mächtig stolz.
Die Arbeit lohnt sich und macht viel Spaß.